Publicaciones de: " Ángel Millán"

El Ibérico continúa…

22 abr 2014   //   por Ángel Millán   //   Blog, Comida, Pata Negra Bellotera (Jamón Ibérico)  //  Sin comentarios
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Una vez más hemos de agradecer el buen recibimiento y amabilidad con los que fuimos acogidos en Jamones Eiriz y donde pudimos disfrutar de su buen hacer. En este caso se trataba de unos clientes de Nueva Zelanda y Gran Bretaña, por lo que continuamos con nuestra labor de difundir por todos los océanos el esmerado trabajo [...]

La nueva Norma del Ibérico

14 ene 2014   //   por Ángel Millán   //   Blog, Pata Negra Bellotera (Jamón Ibérico)  //  Sin comentarios
Informe semanal - Jamón Ibérico, la calidad por norma

Por fin parece que con la nueva Norma de Calidad del Cerdo Ibérico aprobada por el Consejo de Ministros recientemente se va a aclarar todo el tema del Ibérico y por supuesto acabar con toda la confusión existente en torno al tema. A partir de ahora todo será más transparente y tan sólo habrá dos denominaciones: [...]

El jamón ibérico continúa creando escuela

7 ene 2014   //   por Ángel Millán   //   Blog, Pata Negra Bellotera (Jamón Ibérico)  //  Sin comentarios
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Este fin de año hemos tenido otro grupo internacional disfrutando de una agradable velada entre nosotros y obviamente deleitando su paladar con la cocina de Lucy y el Jamón Ibérico de Bellota. En su breve clase de un par de horas, al menos se llevan un concepto más claro de las diferencias entre fino, manzanilla y [...]

Opinión de una bloguera

5 dic 2013   //   por Ángel Millán   //   Blog  //  Sin comentarios

Siempre es muy interesante averiguar la opinión de un crítico del turismo totalmente ajeno a tu establecimiento y éste es el claro caso del post realizado por LalaViajera quien nos ha desnudado completamente con su pluma digital. Ha sido todo un privilegio tenerla entre nosotros y hemos de admitir que ha sido bastante fiel en [...]

Actividades Puente de la Constitución

3 dic 2013   //   por Ángel Millán   //   Blog  //  Sin comentarios
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Durante este largo fin de semana hay una serie de actividades que se pueden realizar en el área con las distintas empresas que se dedican a ello o bien de una forma independiente. Son muchas y variadas, seguramente cubrirán los gustos más dispares: Hay rutas etno-botánicas o bien culturales guiadas al conjunto histórico de la Peña de [...]

Alájar en Cantabria tv

26 nov 2013   //   por Ángel Millán   //   Blog, En las noticias  //  Sin comentarios
Tarta de chocolate

Gracias a la visita realizada por los bloggers a nuestra zona recientemente, Cristina E Lozano ha realizado una entrevista para la televisión de Cantabria en la que narra la impresión que ella ha obtenido de Alájar y la Sierra de Aracena y Picos de Aroche. Toda una experiencia que tú mismo puedes juzgar si observas [...]

Destinos #conalma

25 nov 2013   //   por Ángel Millán   //   Blog  //  Sin comentarios
Valladolid II

El pasado miércoles pusimos rumbo a #InturValladolid con el propósito de conocer a una serie de gente que se dedica a este hermoso trabajo de la hostelería entendida desde nuestro punto de vista. Hubo una razón o más bien una persona que realmente fue la que nos decantó a tomar la decisión de hacer tantos [...]

Partida de los bloggers

19 nov 2013   //   por Ángel Millán   //   Blog  //  3 comentarios
Bloggers

Durante dos días hemos podido disfrutar de la presencia de Lalaviajera, Cristina E. Lozano, Machbel y  Iosu López (mochileros tv) y  los cuales han estado realizando un reportaje sobre las maravillas que esta tan desconocida zona entraña. Os podría llevar a engaño el aparente papel de estos personajes pues lo más probable es que uno piense que [...]

Corcho Natural

6 nov 2013   //   por Ángel Millán   //   Blog  //  Sin comentarios
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El corcho es una de las riquezas que nos da la Naturaleza de una forma sostenible, sobre todo en esta zona del Parque Natural de Aracena y Picos de Aroche. Sus usos son múltiples: tapón para botellas de vino, aislante, suelos, decoración, etc... El primer país productor de corcho es Portugal y después le sigue [...]

Más Jamón Ibérico

11 oct 2013   //   por Ángel Millán   //   Blog, Pata Negra Bellotera (Jamón Ibérico)  //  Sin comentarios

Y la Escuela de Jamón Ibérico de Bellota continúa: tal es el ansia de conocer todo lo posible sobre el cerdo ibérico y sus veleidades que seguimos teniendo clientes que nos llegan de distintos lugares. Jim and Paula nos han visitado desde el Reino Unido y acaban de concluir nuestra Escuela de Jamón en la que [...]

Naturaleza

3 oct 2013   //   por Ángel Millán   //   Blog  //  Sin comentarios

Verdaderamente uno se siente maravillado cuando se encuentra este ánade en el jardín de la Posada de San Marcos. Imagino que decidió que estaba cansado o bien dolorido en su viaje de emigración hacia África. Ésto no puede sino denotar que se encuentra en un lugar natural, lejos de toda contaminación y que invita al [...]

Marcharon los astro-físicos

30 sep 2013   //   por Ángel Millán   //   Blog  //  Sin comentarios

 Tras dos semanas de trabajo muy intenso con multitud de gestiones que realizar, marcharon los treinta y cinco astro-físicos que hemos tenido alojados en Posadas Alájar y por supuesto, en otros alojamientos del pueblo. Ha sido muy reconfortante tener a personalidades de tan dispar procedencia y con todo tipo de pareceres y costumbres. Hemos de [...]

Congreso de Astrofísica

24 sep 2013   //   por Ángel Millán   //   Blog, Comida  //  Sin comentarios

Desde el Sábado 14 y durante dos semanas se está celebrando en Posadas Alájar un congreso de astro-físicos que reúne a personalidades de las más variopintas nacionalidades (Japón, China, Estados Unidos, Australia, Alemania, Bulgaria, Rusia, España...) y alumnos de doctorado formando un grupo total de 34 personas. El lugar de reunión es la Posada de San [...]

Semana de yoga

2 sep 2013   //   por Ángel Millán   //   Blog, Masajes, Turismo pasivo de los sentidos, Yoga  //  Sin comentarios

Acabamos de concluir una semana de yoga con Yoga-in-action como instructora/profesora, ¡qué experiencia!. Todo ha ido como la seda y hemos podido aprender muchísimo gracias a la generosidad de Susanne Haegele, eso sí, no sin esfuerzo y trabajo. La semana ha sido de desintoxicación y yoga Hatha por lo que el menú elaborado por Lucy ha tenido [...]

Escuela de Jamón (Continuación)

14 ago 2013   //   por Ángel Millán   //   Blog, Pata Negra Bellotera (Jamón Ibérico)  //  Sin comentarios

La Escuela de Jamón  de   Posadas Alájar continúa su trayectoria con más visitas de huéspedes que quieren deleitar su paladar con este manjar que produce el Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche. Sin embargo no se contentan sólo con eso, sino que también desean conocer a fondo todo el proceso de cría [...]

Escuela de Jamón Ibérico

21 jun 2013   //   por Ángel Millán   //   Blog, Pata Negra Bellotera (Jamón Ibérico)  //  Sin comentarios

Deseosos de aprender todo lo que fuera posible sobre el Cerdo Ibérico de Bellota, recogí a nuestros primeros invitados, Gina y Steve, el Lunes por la mañana en Aracena. Comenzamos con nuestra Escuela de Jamón Ibérico con una visita al Museo del Jamón en el centro de Aracena. Allí les di una visita guiada e interpretada; [...]

Visita Finca de Cerdo Ibérico

12 jun 2013   //   por Ángel Millán   //   Pata Negra Bellotera (Jamón Ibérico)  //  2 comentarios

Ayer recibimos la visita de dos clientes que provenían de Singapur y que nos habían localizado por medio de nuestra página web. Todo un elogio y privilegio tenerlos con nosotros, y sobre todo ver cómo se puede llegar a todos los rincones del mundo y despertar el interés en un animal tan característico de nuestra [...]

Actividades en Junio

10 jun 2013   //   por Ángel Millán   //   Blog  //  Sin comentarios

Todo un elenco de actividades a realizar en Junio en caso de que desees venir a visitarnos a este maravilloso pueblo enclavado en pleno corazón de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche.

Propiedades del Jamón Ibérico de Bellota

8 jun 2013   //   por Ángel Millán   //   Blog  //  Sin comentarios
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Ayer viernes tuvimos la fortuna de poder asistir a unas jornadas organizadas por el Teica (Centro Tecnológico del Cárnico en Cortegana-Huelva) y patrocinada por Caja Rural. El tema central era "Salud y Dieta Mediterránea" teniendo como eje el Cerdo Ibérico. La primera intervención por parte del Doctor Antonio Barrios Merino (Especialista en Endocrinología, Nutrición y Académico [...]

Avistamiento de aves

6 jun 2013   //   por Ángel Millán   //   Ornitología  //  Sin comentarios

No he hecho más que volver de un apasionante día de avistamiento de aves si bien esto fue tan sólo una pequeña introducción a la Jornada de Bioeconomy organizada por Andalusian Wilderness. La actividad ha tenido lugar en la Dehesa de Abajo (Puebla del Río-Sevilla) donde se concentra la mayor comunidad de Cigüeñas blancas de toda [...]

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Bienvenidos/as a las Posadas de Alájar

Disfrute de una estancia maravillosa en una parte especial del Parque Natural "Sierra de Aracena y Picos de Aroche". En Las Posadas de Alájar encontrará alojamiento en un entorno sostenible, junto con la ayuda inestimable y el consejo de sus anfitriones Lucy y Ángel

 

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