Desayuno

Sabemos que nuestros desayunos son una de las piezas más vitales para nuestros clientes o por lo menos eso son los comentarios que recibimos de ellos. La simpleza es la clave de ellos junto con la calidad de los ingredientes y lo tradicional de las recetas. Lucy realmente ha conseguido dar en la clave con la receta de la manteca colorada- una receta tradicional que ha pasado de generación en generación dentro de la familia de Ángel. El paté de cerdo ibérico casero es otra receta de Victoria, la madre de Ángel y que tiene mucho éxito.

La gran selección de aceites de oliva extra vírgen son el campo de Ángel. Tenemos más de diez tipos de Andalucía  y alguno de Extremadura, incluyendo dos que proceden del Parque Natural. Muchos lugares cobran por la degustación de aceites de oliva mientras que con nosotros obtendrán mucha información. Ángel le aconsejará sobre la tonalidad, acidez, color, sabor, variedad, etc para disfrutar de este oro líquido si quiere realizar una cata. Y si por último usted se apasiona tanto como Ángel, hay muchos más tipos de aceite de oliva para disfrutar en la recámara.

Para aquellos más dulzones tenemos la mermelada casera hecha por Lucy que varía según la fruta que esté de temporada, siendo la gran triunfadora la de fresa o albaricoque si bien la de mora o gamboa no le quedan a la zaga.

La miel nos la proporciona Julián, el marido de María (nuestra incansable ayudante), quien produce su propia miel en bosques de encinas y de una forma totalmente tradicional y ecológica. Las nueces ecológicas provienen de Ana, nuestra vecina del Calabacino de donde también viene el pan moreno ecológico de Uli cocido en antiguo horno árabe de leña.

El pan blanco es el tradicional pan de horno de leña del pueblo que pide a gritos un poco de ajo y un buen aceite. La fruta de temporada y cereales también están a disposición del cliente.

Si usted tiene algún tipo de restricción dietética (celíacos, lactosa, etc…) háganoslo saber con tiempo para poder adaptarnos a sus necesidades.

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Disfrute de una estancia maravillosa en una parte especial del Parque Natural "Sierra de Aracena y Picos de Aroche". En Las Posadas de Alájar encontrará alojamiento en un entorno sostenible, junto con la ayuda inestimable y el consejo de sus anfitriones Lucy y Ángel

 

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