Publicaciones etiquetadas como: " huelva"

El Ibérico continúa…

22 abr 2014   //   por Ángel Millán   //   Blog, Comida, Pata Negra Bellotera (Jamón Ibérico)  //  Sin comentarios
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Una vez más hemos de agradecer el buen recibimiento y amabilidad con los que fuimos acogidos en Jamones Eiriz y donde pudimos disfrutar de su buen hacer. En este caso se trataba de unos clientes de Nueva Zelanda y Gran Bretaña, por lo que continuamos con nuestra labor de difundir por todos los océanos el esmerado trabajo [...]

La nueva Norma del Ibérico

14 ene 2014   //   por Ángel Millán   //   Blog, Pata Negra Bellotera (Jamón Ibérico)  //  Sin comentarios
Informe semanal - Jamón Ibérico, la calidad por norma

Por fin parece que con la nueva Norma de Calidad del Cerdo Ibérico aprobada por el Consejo de Ministros recientemente se va a aclarar todo el tema del Ibérico y por supuesto acabar con toda la confusión existente en torno al tema. A partir de ahora todo será más transparente y tan sólo habrá dos denominaciones: [...]

El jamón ibérico continúa creando escuela

7 ene 2014   //   por Ángel Millán   //   Blog, Pata Negra Bellotera (Jamón Ibérico)  //  Sin comentarios
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Este fin de año hemos tenido otro grupo internacional disfrutando de una agradable velada entre nosotros y obviamente deleitando su paladar con la cocina de Lucy y el Jamón Ibérico de Bellota. En su breve clase de un par de horas, al menos se llevan un concepto más claro de las diferencias entre fino, manzanilla y [...]

Opinión de una bloguera

5 dic 2013   //   por Ángel Millán   //   Blog  //  Sin comentarios

Siempre es muy interesante averiguar la opinión de un crítico del turismo totalmente ajeno a tu establecimiento y éste es el claro caso del post realizado por LalaViajera quien nos ha desnudado completamente con su pluma digital. Ha sido todo un privilegio tenerla entre nosotros y hemos de admitir que ha sido bastante fiel en [...]

Actividades Puente de la Constitución

3 dic 2013   //   por Ángel Millán   //   Blog  //  Sin comentarios
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Durante este largo fin de semana hay una serie de actividades que se pueden realizar en el área con las distintas empresas que se dedican a ello o bien de una forma independiente. Son muchas y variadas, seguramente cubrirán los gustos más dispares: Hay rutas etno-botánicas o bien culturales guiadas al conjunto histórico de la Peña de [...]

Partida de los bloggers

19 nov 2013   //   por Ángel Millán   //   Blog  //  3 comentarios
Bloggers

Durante dos días hemos podido disfrutar de la presencia de Lalaviajera, Cristina E. Lozano, Machbel y  Iosu López (mochileros tv) y  los cuales han estado realizando un reportaje sobre las maravillas que esta tan desconocida zona entraña. Os podría llevar a engaño el aparente papel de estos personajes pues lo más probable es que uno piense que [...]

Corcho Natural

6 nov 2013   //   por Ángel Millán   //   Blog  //  Sin comentarios
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El corcho es una de las riquezas que nos da la Naturaleza de una forma sostenible, sobre todo en esta zona del Parque Natural de Aracena y Picos de Aroche. Sus usos son múltiples: tapón para botellas de vino, aislante, suelos, decoración, etc... El primer país productor de corcho es Portugal y después le sigue [...]

Más Jamón Ibérico

11 oct 2013   //   por Ángel Millán   //   Blog, Pata Negra Bellotera (Jamón Ibérico)  //  Sin comentarios

Y la Escuela de Jamón Ibérico de Bellota continúa: tal es el ansia de conocer todo lo posible sobre el cerdo ibérico y sus veleidades que seguimos teniendo clientes que nos llegan de distintos lugares. Jim and Paula nos han visitado desde el Reino Unido y acaban de concluir nuestra Escuela de Jamón en la que [...]

Naturaleza

3 oct 2013   //   por Ángel Millán   //   Blog  //  Sin comentarios

Verdaderamente uno se siente maravillado cuando se encuentra este ánade en el jardín de la Posada de San Marcos. Imagino que decidió que estaba cansado o bien dolorido en su viaje de emigración hacia África. Ésto no puede sino denotar que se encuentra en un lugar natural, lejos de toda contaminación y que invita al [...]

Congreso de Astrofísica

24 sep 2013   //   por Ángel Millán   //   Blog, Comida  //  Sin comentarios

Desde el Sábado 14 y durante dos semanas se está celebrando en Posadas Alájar un congreso de astro-físicos que reúne a personalidades de las más variopintas nacionalidades (Japón, China, Estados Unidos, Australia, Alemania, Bulgaria, Rusia, España...) y alumnos de doctorado formando un grupo total de 34 personas. El lugar de reunión es la Posada de San [...]

Escuela de Jamón Ibérico

21 jun 2013   //   por Ángel Millán   //   Blog, Pata Negra Bellotera (Jamón Ibérico)  //  Sin comentarios

Deseosos de aprender todo lo que fuera posible sobre el Cerdo Ibérico de Bellota, recogí a nuestros primeros invitados, Gina y Steve, el Lunes por la mañana en Aracena. Comenzamos con nuestra Escuela de Jamón Ibérico con una visita al Museo del Jamón en el centro de Aracena. Allí les di una visita guiada e interpretada; [...]

Magnífica ruta ornitológica

13 abr 2013   //   por Ángel Millán   //   Ornitología  //  Sin comentarios

Esta mañana a primera hora, tuve el placer de encontrarme con Manuel Mojarro, gran ornitólogo de Doñana Spoonbill Trips y Jesús de Casas Rurales Río y Jara en la población de La Nava. El motivo de nuestro encuentro fue el hacer una ruta de avistamiento de aves en la que el profesor sin duda alguna era [...]

Primavera…

12 abr 2013   //   por Ángel Millán   //   Blog  //  Sin comentarios
Naturaleza

Al fin parece que nos llega la primavera tímidamente, invadiéndonos con todo tipo de fragancias y olores, sonidos y cantos que embriagan los sentidos y que sin duda alguna constituyen una de las estaciones más bellas del año. Es por ello que esta mañana cuando salí a la terraza y al ser inundado con ese [...]

Bajada de Intensidad

11 abr 2013   //   por Ángel Millán   //   Blog  //  Sin comentarios

Tras un par de semanas muy intensas de entrega total a nuestros clientes y negocio, hoy por fin podemos descansar algo esta noche al no tener que organizar cena: toda una decepción para ellos pues verdaderamente disfrutan de la cocina tradicional elaborada artesanalmente por @LaTrianera y sobre todo si a ello se le une las [...]

Flamenco en la Sierra

9 nov 2012   //   por Posaderos   //   Blog, Tradiciones y cultura  //  Sin comentarios
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Afortunadamente la Sierra se convierte en bullir de actividades en otoño por ello la Sala Raspa (Santa Ana la Real) va a organizar a partir de este viernes una serie de fines de semana donde el flamenco va a ser la estrella principal. Estos fines de semana serán el primero y tercero de cada mes. [...]

¡Magnífica calabaza!

30 oct 2012   //   por Posaderos   //   Blog, Comida  //  Sin comentarios
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 Hace un par de semanas nuestro querido vecino Julián nos obsequió con esta maravillosa calabaza. Bueno el regalo fue doble pues como os podéis imaginar iba a caer en manos de Lucy, la cual ya ha comenzado a hacer filigranas con ella (comida) y por otro lado, a nuestra pequeña Sofía le ha servido para [...]

Ancestral receta de aceitunas!

30 oct 2012   //   por Ángel Millán   //   Blog, Tradiciones y cultura  //  Sin comentarios
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Recuerdo aquellos días cuando de pequeño estaba deseando que nos visitara mi abuelo para poder degustar y paladear las deliciosas aceitunas partidas que él mismo aliñaba de sus propios olivos. Era toda una experiencia el ver como se aliñaban y desde luego el poder disfrutar de ese maravilloso sabor a aceite natural. En primer lugar las [...]

Romería Nuestra Señora de los Ángeles 2012

2 sep 2012   //   por Ángel Millán   //   Blog, Tradiciones y cultura  //  1 comentario
Nuestra Señora de los Ángeles

Comienzan en breve las fiestas de Alájar con un amplio programa de festejos y celebraciones que van desde lo religioso y devoción hasta la alegría, compañerismo, disfrute y aguante. Hasta la guiri esta probándose los vestidos para hacer la subida a la Peña, toda engalanada como lo hace la Vírgen acompañada por un largo séquito [...]

Honradez y honestidad

26 jul 2012   //   por Ángel Millán   //   Blog, Tradiciones y cultura  //  Sin comentarios
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Aunque parezca increíble, todavía existe la honestidad en este mundo. Nuestro feliz cliente alemán no puede dar crédito a sus ojos cuando un honrado vecino de Alájar le entrega su cámara de fotos, la cual había perdido el día anterior en la calle al haberse caído de su mochila mientras volvía de un sendero. Afortunadamente aún [...]

Aracena

13 may 2012   //   por Posaderos   //   Blog, Sensaciones, Tradiciones y cultura  //  Sin comentarios

Aracena, la población más grande en el Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche, está dominada por un castillo en ruinas y una iglesia. Su población al igual que la construcción han crecido rápidamente en los últimos años pero ha logrado mantener la elegancia digna de sus calles en el casco histórico. Los portugueses [...]

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Bienvenidos/as a las Posadas de Alájar

Disfrute de una estancia maravillosa en una parte especial del Parque Natural "Sierra de Aracena y Picos de Aroche". En Las Posadas de Alájar encontrará alojamiento en un entorno sostenible, junto con la ayuda inestimable y el consejo de sus anfitriones Lucy y Ángel

 

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